Пицца на сковороде пошаговый рецепт

Количество порций: 4шт.

Время на подготовку: 10 мин

Ингридиенты:

• Мука 250 гр.

• Соль ¼ ч.л.

• Сахар 1 ч.л.

• Оливковое (растительное) масло 1 ч.л.

• Яйца 1 шт.

• Пекарский порошок (разрыхлитель теста) 1/2 ч.л.

• Вода 120 мл

• Помидоры 50 гр.

• Лук 20 гр.

• Зелень 10 гр.

• Твердый сыр 50 гр.

• Колбаса 50 гр.

• Брокколи 50 гр.

• Томатный соус 2 ст.л.

Процесс приготовления:

• Шаг 1

  

  В начале смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, пекарский порошок, кстати вот можете запросто приготовить его своими руками прекрасный рецепт  Простой рецепт разрыхлителя теста своими руками. Затем добавляем яйцо, расттельное масло, воду (лучше теплую).

• Шаг 2

  

  Хорошо смешиваем продукты. Если тесто получилось водянистым, регулируем его консистенцию добавлением муки.

• Шаг 3

  

  После замешивания, тесто накрыть тканью и положить его в холодильник на некоторое время. У меня это заняло около 30 минут. За это время я подготовила начинку, порезала колбаску, помидорчики, лук, зелень, натерла сыр. Отварила и порезала брокколи.

• Шаг 4

  

  Сковородку смазываем маслом и нагреваем на среднем огне. Скалкой на присыпанном мукой столе (или смазанным маслом) раскатываем тесто по размеру сковородки.
  Раскатанное тесто в тонкий блин, кладем на сковороду и прокалываем его вилкой, чтобы тесло не расширялось из-за высокой температуры.

• Шаг 5

  

  Накройте сковородку крышкой и выпекайте одну сторону основы для пиццы примерно 3-5 минут, переверните тесто на другую сторону.

• Шаг 6

  

  После переворачивания на подрумянившуюся сторону выкладываем начинку для пиццы, конечно у каждого свои любимые составляющие продукты, а я делала так: Намазываем основу томатным соусом (я брала домашний, из зимних запасов который делала сама, но можно взять и магазинный кетчуп), посыпала тертым на мелкой терке сыром, сверху живописно положила брокколи, помидор, белый лук (он совсем не горький), из зелени: базилик и шпинат. Кстати, помидор очень важен! После выпекания в течение примерно 10 минут из помидора выйдет сок, который будет впитываться в тесто, и оно будет более вкусным. Ну и, конечно же, кусочки колбаски – у копченых, однозначно будет, ярче вкус, но и ветчинные которые я взяла тоже получились очень даже вкусно.
  Пиццу накрыть крышкой и запекать в сковородке на минимальном огне пока сыр не расплавится, у меня это заняло примерно 10 минут.