Кекс из тыквы рецепт с фото
тыква(пюре) 150г.
яйцо 1 шт.
Масло растительное 60 мл.
Разлыхлитель теста 1 ч.л.
Мука 180 г.
Сахар 150 г.
Сахарная пудра 3-4 ч.л.
Соль по вкусу
Корица
Имбирь
Мускатный орех
Ингридиенты:
Шаг 1
В первую очередь начинаем готовить тыкву, очищаем от кожуры, семечек и волокон затем режим небольшими кусочками. Готовить тыквенные кусочки до мягкости можно любым способом:микроволновка – 5-7 минут на максимальной мощности, мультиварка – 15-25 минут в режиме выпечка, духовой шкаф – 25-40 минут. После остывания взбить миксером или блендером по получения пюре.
Шаг 2
Одно яйцо взбиваем с 150 граммами сахара до увеличения в объёме, аккуратно вмешиваем тыквенное пюре 150 грамм, еще раз взбиваем.
Шаг 3
Добавляем специи (тертый мускатный орех 0,5 ч.ложки, корица 0,5 ч.ложки, имбирь молотый 0,5 ч.ложки) или ванильный сахар 0,5 пакетика и изюм.
Шаг 4
Соль – щепотку.
Шаг 5
Разрыхлитель теста – 1 ч.ложку.
Если хотите можно изготовить разлыхлитель теста своими руками в домашних условиях по рецепту: простой рецепт разрыхлителя теста своими руками
Шаг 6
Хорошо размешиваем и добавляем растительное масло – три ст.ложки (60 мл) и еще раз взбиваем
Шаг 7
Муку тонкий стакан с горкой (180 грамм) предварительно просеиваем и добавляем к нашей полученной тыквенной массе.
Шаг 8
Хорошо размешиваем ложкой или лопаткой до получения ровного теста. В готовое тесто можно добавить изюм, курагу, орехи.
Шаг 9
Раскладываем тесто в предварительно смазанные формы, заполняя их только на 2/3, так как кексы будут подниматься. Можно использовать силиконовые или бумажные формы, тогда их не надо будет смазывать, и калорийность будет меньше.
Шаг 10
Запекаем кексы 40 минут при 180-200˚С. (Духовой шкаф предварительно разогреваем).
Готовность проверяем спичкой или шпажкой.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Процесс приготовления:
Тыква очень полезна для организма, она улучшает зрение, благотворно влияет на пищеварение, укрепляет иммунитет, даже поднимает настроение и помогает от бессонницы, улучшает регенерацию, укрепляет кости и многое другое. Но вот проблема не все ее любят, именно для них придуман рецепт кекс из тыквы. Этим рецептом со мной поделилась моя подружка, она их приготовила и сфотографировала, мне осталось лишь дегустировать и восхищается их изумительным вкусом. Витуся, тебе огромная благодарность, а всем рекомендую приготовить, не пожалеете!
И это важно: калорийность 1 кекса -196 калорий
Приятного аппетита!
Рецепт очень понравился, но у меня не было тыквы и я сделала с морковкой, получилось очень вкусно ☻☼
Хорошее решение! Действительно, тыкву легко можно заменить морковью! Ася, Вы молодец!